巴氏杀菌机的产品符合GMP和HACCP认证要求，是食品加工行业卫生，高效且合理的设备。冷却和空气干线均由不锈钢制成，控制设备先进，外形美观，操作维修方便。温度可在98°C范围内自动调节，上下两层之间的温差很小，产品质量易于控制。

巴氏杀菌机的原理是巴氏消毒法，这是法国微生物学家Pastor发明的一种热灭菌方法，该方法利用低温杀死细菌并保持食品的营养，同时保持物品中营养物质风味不变。通常，微生物生长的合适温度是28℃至37℃。如果温度过高，细菌将死亡。低温灭菌器是将牛奶等加热至60-65°C，保持30分钟以对其进行灭菌，然后将其淬灭至4-5°C的食品。这种杀菌主要用于牛奶等，可以杀死病原体并减少营养损失。但是，这种消毒方法不能杀死所有细菌和微生物，因此保质期很短。

在食品，饮料，制药和其他行业中，某些包装产品需要水浴灭菌。包装好的产品以可调的速度放置不锈钢网带上，在传送带的作用下，以“高温水为介质”进行灭菌，然后与另一条传送带一起进入灭菌箱，冷藏箱内部被均匀冷却以满足产品灭菌要求，然后可以接着进入连续风干线可直接装箱。机器将继续运行，已无菌包装的产品将被送至下一个生产工序。

巴氏杀菌机设备的优点：

使用巴氏杀菌法自动调节各种包装产品，蔬菜或罐头食品的温度，并在灭菌罐中保持热水温度。控制到85-95、在摄氏温度之间，它不仅具有杀菌作用，而且还可以防止蛋白质等营养成分因温差大而波动，并保持食品的原始产品，延长了保质期，而无需在食品中添加任何物质，防腐剂或添加剂，从而保护了人们的生命和健康。

如何使用巴氏杀菌机?

1.打开电源。该设备是三相4线系统，2色电线之一是中性线(请由专业人员进行接线工作，以防止损坏设备)。

2.打开电源开关并设置温度。设置温度的过程是按SET(设置)，按向右按钮以调整要调整的位数，按向上和向下键以设置特定值，然后再次按SET(设置)键进行确认。

3..打开杀菌开关后，设备开始加热，并在温度达到设定值时自动停止。在工作期间，温度会自动升高和降低。

4.当温度上升到设定值时，打开电源并移动网带进行杀菌。

5.网带的运行速度由电箱内的变频器调节。顺时针旋转旋钮可提高速度，反之亦然。

巴氏杀菌机的使用注意事项：

1.杀菌机不应空转。开始之前，确保紧固件和管路紧固，并且泵体的轴和泵体组件已连接。连接是否断开。

2.始终注意压力表的反应。通常，每隔7天，停止机器，检查油泵的状况，并添加足够的油，以便压力表可以正常使用。

3.开始之前，需要连接冷却水，以确保在柱塞前后移动时充分冷却。

4.不使用设备时，应立即清洁和消毒，不存留其他杂质。为了确保设备的准确性，禁止使用设备刮去灰尘。

5.请勿紧紧调整柱塞周围的垫片，以防止材料溢出。

6.巴氏杀菌机的泵在运行时，必须定期向机体的连接轴添加润滑油，以防油用完并损坏机器。

7.启动后，需要将压力调节到所需的压力。必须在启动阶段将原料液体返回到先前的过程。一旦压力稳定，原料液体就可以流到下一个过程。

8.恒温电机应保持干燥，清洁，并应经常检查轴承的加热和润滑。而且，高浓度和高粘度的液体不能用于均质。

巴氏杀菌机的设备适用范围：

杀菌机适用于各种低温肉制品，水果罐头，果汁饮料，蔬菜汁饮料，腌制蔬菜，大型真空软包装食品的灭菌，如酱汁，泡菜，芥末芥末，野菜，果酱，果冻，大豆制品，乳制品，软管包装，玻璃瓶包装的酱菜，酱菜，罐头包装。