现在食品的加工要求越来越高，应用杀菌锅的领域不断扩展，其中全自动的杀菌锅操作也便捷，深受用户的青睐，但是为了保证设备的正常运行，需要操作工人掌握全自动杀菌锅的操作流程。

1、将全自动杀菌锅顶部的阀门(安全阀，自动排气阀，进水阀)、仪表(温度表，压力表，PT100)等进行固定，工作过程中不能出现漏气的现象。

2、将杀菌锅管路安装完成，管路包含进气管路，排气管路，水路(冷水，热水)。

3、将全自动杀菌锅的控制箱的电器元件与主电缆进行连接，方便后期通电操作。

4、将产品放置在托盘上，用推车推到罐内，关闭锅门等待杀菌处理。

5、将锅门的充气开关打开，进行锅门密封。

6、在控制箱屏幕上设定杀菌参数(温度，压力，时间)、按下启动开关。

7、冷却完成后将产品取出，提高产量。

目前杀菌锅行业发展速度迅速，很多地区的食品需要包装之后进行杀菌，提高保存期，当然更为了食品能销往全国各地。